Une boisson saine et naturelle

La chicorée liquide bio est obtenue à partir de la racine de Cichorium intybus, torréfiée puis transformée en un extrait onctueux et aromatique.
Sans caféine, faible en calories et riche en fibres, elle constitue une alternative naturelle au café, idéale pour toutes les générations.

Nous proposons une chicorée 100 % française, bio et artisanale, cultivée localement et élaborée dans le respect de l’environnement.

Les bienfaits de la chicorée liquide

• Sans caféine : parfaite le soir, pour les enfants, femmes enceintes et personnes sensibles aux excitants.

• Digestive & prébiotique : l’inuline qu’elle contient nourrit la flore intestinale et favorise une bonne digestion.

• Riche en minéraux : potassium, calcium, magnésium.

• Antioxydante : aide à protéger l’organisme contre le stress oxydatif.

• Légère et naturelle : une boisson faible en calories qui s’intègre facilement à une alimentation équilibrée.

Comment consommer la chicorée liquide ?

• En boisson chaude : diluée dans de l’eau ou du lait (animal ou végétal).

• En version glacée : avec du lait végétal, des glaçons et une touche de sirop.

• En cuisine : pour parfumer desserts, sauces ou plats salés.

• En cocktails sans alcool (mocktails) : pour des notes caramélisées originales.

Recette sucrée : Moelleux au chocolat & chicorée liquide

Ingrédients (6 pers.)

• 200 g chocolat noir

• 120 g beurre

• 4 œufs

• 80 g sucre complet

• 1 c. à soupe chicorée liquide

• 60 g farine

Préparation

1. Faire fondre chocolat + beurre.

2. Ajouter œufs, sucre puis farine.

3. Incorporer la chicorée liquide.

4. Cuire 15-18 min à 180 °C.

Un dessert fondant, subtil mélange de chocolat et chicorée caramélisée.

Recette salée : Légumes rôtis à la sauce chicorée

Ingrédients (2-4 pers.)

• 1 c. à soupe de chicorée liquide

• 1 c. à café de moutarde

• 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable

• 2 c. à soupe d'huile d’olive

• Légumes de saison (carottes, patates douces, panais…)

Préparation

1. Mélanger chicorée, moutarde, miel et huile.

2. Badigeonner les légumes.

3. Rôtir 30-40 min à 180 °C.

Des légumes fondants et parfumés, sublimés par la chicorée.

Un format pratique et nomade

Facile à transporter, la chicorée liquide se glisse partout.
En voyage, au bureau ou à la maison, quelques gouttes suffisent pour retrouver son goût doux, caramélisé et réconfortant.

Chicorée liquide Aceae : un choix éthique et gourmand

Plus qu’une boisson, la chicorée liquide est un véritable art de vivre.
Un plaisir sain, artisanal et respectueux de la planète.